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PRODOTTI TIPICI | Bottega l'Antica Macina

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VIENI A SCOPRIRE I NOSTRI PRODOTTI

Con la tradizione e la cultura, che il cuore della Valle d'Itria offre,

nasce nel 2005 il Mulino L'Antica Macina

Una piccola grande realtà che cresce di giorno in giorno diffondendo con i suoi prodotti la passione e la professionalità del fondatore e titolare del mulino Tommaso Magazzese Salamida. Iniziando questo intraprendente viaggio con la ricerca di antiche sementi, disponiamo oggi di una vasta varietà di prodotti di cui molti sono ottenuti con la macina in pietra di fine ‘800. Divenuta il nostro punto di forza, viene utilizzata per la produzione di farina integrale, di farine speciali (farina di mais, di riso, avena, orzo, ecc.) e per la produzione di farina di legumi. Il Mulino l’Antica Macina possiede anche un mulino a cilindri antecedente gli anni ’50 utilizzato per la produzione di farina bianca; inoltre, usufruisce di una rete collaborativa creatasi con altre realtà che si occupano di trasformare le nostre farine in prodotti come pasta, taralli, frise, biscotti, e altro ancora.

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COME CONTATTARCI

 

DOVE SIAMO

Via Domenico Morea, 22

70011 Alberobello (BA)

 

CONTATTACI

Email: info@bottegaanticamacina.it

Tel: +39 080 4400838

Fax: +39 333 8577389

 

 

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