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Girare per Alberobello vuol dire percorrere un itinerario fatto di vicoli abbaglianti e coni cinerini, stagliati sull’intenso celeste del cielo; vuol dire camminare inseguendo profumi di una cucina tradizionale o ascoltando gli schiamazzi dei bambini che ancora giocano per strada.

Per il turista più attento, però, è - o dovrebbe essere - un sentiero storico prodotto da misteri arcaici, da fatica contadina, da contrasti sociali e risultato di una non facile tutela.

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